GLUCOSA es el tradicional jarabe con Glucosa (Dextrosa) equivalente y se utiliza en muchos ámbitos.
La relación óptima existente entre azucares simples y polisacáridos, el poder dulcificante medio, la viscosidad no demasiado elevada, el hecho de no cristalizar, permiten obtener uno producto acabado en pastelería y heladería con mejores características cualitativas.
La dulzura excesiva de un producto dulce puede ser reducida remplazando en parte el azúcar con GLUCOSA.
La relación óptima existente entre azucares simples y polisacáridos, el poder dulcificante medio, la viscosidad no demasiado elevada, el hecho de no cristalizar, permiten obtener uno producto acabado en pastelería y heladería con mejores características cualitativas.
La dulzura excesiva de un producto dulce puede ser reducida remplazando en parte el azúcar con GLUCOSA.